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1，花生米下油锅炸脆盛出 2，鸡肉切丁，用盐，料酒，水淀粉抓一下，搅匀 3，拿个小碗，加酱油，味精，醋，糖，料酒，水淀粉调匀 4，下油锅，把辣椒切成小块放进去，炒成红色的，然后放花椒，葱段，姜片，鸡肉，一起炒，加入调料汁翻炒，快出锅的时候放花生米。

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